Frei nach dem Weinfreund Goethe heisst es: Man schmeckt nur, was man weiss. DIE WEINGALERIE meint: nichts geht über Öffnen & Geniessen! Und wer etwas über einen Wein weiss, kann ihn noch mehr geniessen. Hier erfahren Sie alles Wichtige.
Chianti Das Chianti-Gebiet umfasst zwei Drittel der Weinanbaufläche in der Toscana. Seit 1967 haben Weine dieser Region des Status eines DOC-Weins, seit 1984 eines DOCG-Weins. Gemeinsam ist allen Chianti-Weinen, dass sie auf Basis der Sorte Sangiovese erzeugt werden. Chianti Classico: das historische Chianti-Gebiet liegt in der Toscana zwischen Florenz und Siena. Der gleichnamige Wein besitzt ein intensives, nach Veilchen, Kirschen, Preiselbeeren und wilder Macchia duftendes Bouquet. Es gibt nur 10 Chianti-Classico Gemeinden. Jeder hat ihr eigenes Terroir, was erklärt, dass die Weine sehr unterschiedlich sein können. Man unterscheidet junge Weine (Annata) und gereifte Weine (Riserva). Letztere sind mind. 24 Monate im Keller gereift und werden weitere 3 Monate auf der Flasche verfeinert, bevor sie freigegeben werden. Chianti-Classico Weine unterliegen einem eigenen und sehr strengen DOCG-Statut. Das Alterungsvermögen dieser Weine liegt bei durchschnittlich 15 Jahren.
