Der Excelsior Paddock Shiraz ist undurchsichtig und fast schwarz im Glas mit einem dezenten, violetten Rand. Animalisches Bouquet von mittlerer Intensität mit Aromen von Fleisch, Kaffee, Schokolade und süßen Beeren. Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr präsent mit vollem Körper und samtigen Tanninen. Zu der Aromatik der Nase gesellen sich Kräuter und Medizinaltöne. Von unten her recht lang und warm nachstrahlendes Finale. ....