DIE WEINGALERIE - 2006 Le Commandeur, Sauvignon Blanc, Vin de Pays d'Oc, Frankreich|Weissweine|Aus unserem Weinkeller

2006 Le Commandeur, Sauvignon Blanc, Vin de Pays d'Oc, Frankreich

ArtNr.: 600600/H10

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Kategorie	Weisswein
Geschmack	trocken
Land	Frankreich
Anbauregion	Vin de Pays d'Oc
Rebsorte	Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt	12,5%
Bester Genuss	bis 2009
Inhalt	750 ml
Kartoninhalt	12 Flaschen

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2006 Le Commandeur, Sauvignon Blanc, Vin de Pays d'Oc, Frankreich

Ein feinblumig-fruchtiger Weisswein, mit dem unverwechselbaren Duft nach reifen Stachelbeeren und frischem Spargel. Das raffinierte Zusammenspiel von feinen Gewürzaromen, lebendiger Säure und der eleganten mineralischen Note machen ihn zu einem traumhaften Begleiter raffinierter Vorspeisen, Fischen, Meeresfrüchten, Geflügel und weissem Fleisch sowie vegetarischen Gerichten. Perfekt auch zu Hart- und Weichkäsen. Ein Wein mit grossem Potenzial. Formidable!

Spargel mal anders:

Marinierter Spargel mit Kartoffelpuffer (4 Portionen)

500 g weisser Spargel, 200 ml Weisswein oder Gemüsebrühe, 1/2 TL Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 Prise Zucker, 2 EL Speiseöl, Crème légère, Rucola

Spargel waschen, von oben nach unten dünn schälen, die unteren Enden abschneiden, den Spargel kalt abspülen und die Stangen halbieren. Wein mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Spargel in eine Pfanne geben, mit dem Wein übergiessen, zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten garen. Das Öl über den heissen Spargel geben.

Kartoffelpuffer wie gewohnt zubereiten, auf vorgewärmter Platte verteilen, mit Crème légère bestreichen, mit Spargelstangen belegen und mit Rucola garnieren.

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