DIE WEINGALERIE - Schlemmerecke


Essen und Wein passen einfach perfekt zueinander. Vorausgesetzt, man weiss, wie man die beiden gekonnt kombiniert. Wir haben für Sie Traumpaarungen aus Italien, Spanien und Frankreich zusammengestellt. Viel Spass mit diesen leckeren Rezepten (kostenloser Download) und unseren Weinempfehlungen!

ITALIEN

Apulien

Apulien bietet eine Vielfalt an kulinarischen Geschmacks-Erlebnissen. Für jeden Festtag gibt es eine Pastasorte. Für Ihren persönlichen Festtag empfehlen wir:

Spaghetti mit Riesen- garnelen in Chilisauce

Unsere Weinempfehlung:
Ein unwiderstehlicher Sangiovese…

Toskana

Italienisch ist nicht nur eine Sprache der Kultur, der Musik und der Literatur, sondern auch die Sprache des Kochens und der Lebensfreude. Lassen Sie Ihren Gaumen sprechen:

Florentiner Kalbsschmorbraten

Unsere Weinempfehlung:
Ein leidenschaftlicher Chianti

SPANIEN

Ab 20 Uhr trifft sich ganz Spanien zum Tapasessen in Bars oder im trauten Heim. Bereiten Sie sich und Ihren Freunden einen eigenen, unvergesslichen Tapas-Abend:

Oliventapenade

Unsere Weinempfehlung:
Ein temperamentvoller Tempranillo

FRANKREICH

Côtes du Rhône

Wer kennt den Spruch nicht "Essen wie Gott in Frankreich!". Gut kochen zu können gilt dort manchmal mehr als der Titel eines Doktors oder Professors. Wecken Sie den Franzosen in sich und geniessen Sie zum Essen einfach frisches Weissbrot und ein gutes Glas Wein, zum Beispiel zu:

Coq au Vin

Unsere Weinempfehlung:
Ein Klassiker von Côtes du Rhône

Champagne

Die Krönung ist natürlich ein Champagner-Festessen: der optimal passende Champagner als Begleiter dieser köstlichen Vorspeise:

Garnelen-Melonen-Salat

Unsere Weinempfehlung:
Ein prickelnder Champagner

Midi

Ein Traumpaar: Merlot und Cassoulet. Das ist ein Eintopf aus dem Languedoc. Er besteht aus weissen Bohnen, Speck, Schweinefleisch und Würstchen. Je nach Region werden auch Hammel- oder Lammfleisch, Gans oder Ente hinzugegeben:

Cassoulet aus Bohnen, Hammel- und Schweinefleisch

Unsere Weinempfehlung:
Ein verführerischer Merlot

Midi

Generell passt Chardonnay super zu Meeresfrüchten und Fisch. Das Gericht darf ruhig etwas kräftiger sein. Erst mit der Kombination aus Essen und Trinken entfaltet er seine wahren Qualitäten. Am besten probieren Sie es gleich heute aus:

Salade Niçoise

Unsere Weinempfehlung:
Ein erfrischender Chardonnay

Wein-Wissen